|
Vanille Roomijs Met Een Sabayon Van La Trappe Quadruppel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ? zes eidooiers
? een flesje La Trappe Quadrupel van 33 cl
? twee eetlepels suiker
? acht bolletjes vanille roomijs
? twee eetlepels amandelsnippers
? vier gesuikerde wafels
? 2 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De eidooiers in een kom vermengen met suiker en dit mengsel au-bain-marie verwarmen. Driekwart van het bier in kleine hoeveelheden door dit mengsel kloppen, totdat een egale, licht gebonden saus ontstaat. Eventueel nog iets meer bier door dit mengsel kloppen.
|
|
|